Les tables de Rabelais à Metz conjuguent à merveille la tradition gourmande de la ville et son esprit rabelaisien... Quand Rabelais était messin, il a conté la légende messine du Graoully dans son Quart Livre, mais il a aussi goûté à de nombreux mets. La tradition rabelaisienne est encore vivante et bonne vivante même, avec les restaurateurs de Metz, les producteurs et les métiers de bouches qui se rassemblent autour de ce concept gargantuesque.
